Çörekotlu Peynir

Hatay Çörekotlu Peynir: Aromatik Kahvaltı Klasiği

Çörekotlu peynirimiz, Hatay’ın geleneksel taze peynirine, antik çağlardan beri şifa kaynağı olarak bilinen çörekotunun (Nigella sativa) eklenmesiyle hazırlanır. Süt aroması ile çörekotunun aromatik ve hafif acı notaları muhteşem bir uyum yakalar.

Üretim

Hatay’ın yayla bölgelerinden gelen taze çiğ inek sütü mayalanır, telemesi kesilir ve özenle seçilmiş kavrulmamış çörekotu taneleri ile harmanlanır. Kalıplara basılan peynir hafif tuzlu suda dinlendirilir.

Tat ve Aroma

Tazelendiğinde sütlü ve hafif tuzlu, üzerine çörekotunun aromatik, hafif ekşimsi ve baharatlı dokunuşu eklenir. Kahvaltıda zeytinyağı ile servis edildiğinde, geleneksel Hatay sabahını anımsatır.

Kullanım Alanları

Kahvaltı tabaklarında, taze sebze ve zeytinyağı yanında, peynir tabaklarında, börek ve poğaça iç harçlarında kullanılabilir.

Sağlık Faydaları

Çörekotu güçlü antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini destekler. Peynirin kalsiyum içeriği ile birleşince besleyici bir kahvaltı seçeneği sunar.

Saklama

Buzdolabında, kendi suyunda 0-4°C’de saklayın. 2-3 hafta tazeliğini korur.

İçindekiler

%100 Hatay çiğ inek sütü, çörekotu, peynir mayası, kaya tuzu. Koruyucu, katkı maddesi içermez.

Antakya kahvaltısının aromatik dokunuşunu keşfedin.