Kahvaltılık Zahter

Kahvaltılık Zahter: Antakya’nın Sabah Lezzeti

Zahter, Hatay ve Antakya kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Doğal olarak yetişen kekikgillerin (üçgül kekik) yapraklarına; susam, sumak, kişniş ve diğer baharatların eklenmesiyle hazırlanan bu özel karışım, zeytinyağı ile birleştiğinde unutulmaz bir kahvaltı deneyimi sunar.

İçeriği ve Hazırlanışı

Kahvaltılık zahterimiz, dağ köylerinde toplanan doğal üçgül kekik yapraklarının özenle kurutulması ve öğütülmesi ile başlar. Üzerine kavrulmuş susam, sumak, kişniş ve hafif tuz eklenerek dengeli bir karışım oluşturulur. Hiçbir katkı maddesi, koruyucu ya da yapay aroma içermez.

Nasıl Tüketilir?

Geleneksel Antakya kahvaltısında, taze köy ekmeği zeytinyağına batırılır, ardından zahtere bulanır ve bu şekilde yenir. Eşsiz tat, aroma ve doku bir araya gelir. Ayrıca: peynirin üzerine serpilerek, simit ya da pide ile birlikte zeytinyağı eşliğinde, salatalarda baharat olarak veya yoğurda ekleyerek tüketebilirsiniz. Et yemeklerinde ve fırın patatesinde de harika sonuç verir.

Sağlık Faydaları

Kekik ve içindeki karışım; sindirim sistemini destekler, bağışıklığı güçlendirir, antibakteriyel ve antioksidan etki gösterir. Susam kalsiyum açısından zengindir, kemik sağlığına katkıda bulunur. Sumak C vitamini sağlar ve doğal bir lezzet vericidir. Sabah enerjisi için ideal bir başlangıçtır.

Saklama

Kuru, serin ve kapalı bir kavanozda saklayın. 6-9 ay aroması korunur.

İçindekiler

Üçgül kekik, kavrulmuş susam, sumak, kişniş, kaya tuzu. Katkı maddesi içermez.

Antakya’nın sabah lezzetini sofranıza getirin.