Acı Pul Biber

Hatay Acı Pul Biber: Güneşte Kurutulmuş Ateş

Acı pul biber, Hatay biberinin daha güçlü ve yoğun acılığa sahip versiyonudur. Güneşte kurutulan kırmızı acı biberlerin özel kesim ile parçalanması sonucu hazırlanır. Normal pul bibere göre %30-40 daha acı, daha karakterli ve aromatiktir.

Üretim

Hatay acı biberleri ipe dizilir, doğal güneşte 25-30 gün boyunca kurutulur. Kuruyan biberler özel değirmenlerde pul kesimine getirilir. Kavurma yapılmaz; bu sayede doğal acılık ve aroma korunur.

Kullanım Alanları

Acı seven gurmeler için: çorba ve mezelere son dokunuş, etli sebze yemeklerine, pizza ve pide üzerine, makarna ve sote tariflerine, biberli zeytinyağı yapımına idealdir.

Acılık Seviyesi

Yüksek. Az miktar kullanmak yeterlidir.

Sağlık Faydaları

Kapsaisin sayesinde metabolizmayı destekler, antioksidan etki gösterir.

Saklama

Hava geçirmez kavanozda 12 ay aromasını korur. Buzdolabında daha uzun süre saklanır.

İçindekiler

%100 Hatay acı kırmızı biberi. Koruyucu, tuz, renklendirici içermez.

Yemeklerinize Hatay güneşinin ateşini katın.