Kişniş

Hatay Kişniş: Aromatik Akdeniz Baharatı

Kişniş, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının en eski baharatlarından biridir. Kişniş bitkisinin olgun, kuru tohumlarından elde edilir. Hatay’da yetiştirilen bu baharatımız, ferahlık veren narenciye-baharat dengeli aroması ile yemeklerinize karakter katar.

Hasat ve Hazırlama

Kişniş tohumları olgunlaştığında toplanır, güneşte kurutulur ve kavurma işlemi olmadan bütün halde paketlenir. İhtiyaca göre öğütülmüş seçenekleri de mevcuttur.

Kullanım Alanları

Çorba ve sulu yemeklerde, et marinasyonlarında (özellikle Antakya çiğ köfte ve oruk tariflerinde), tahıl pilavlarında, hindistan cevizi sütlü tariflerde, fırın tariflerinde, baharatlı çay karışımlarında kullanılır. Köri ve garam masala karışımlarının temel bileşenidir.

Sağlık Faydaları

Sindirimi destekler, gaz şikayetini azaltır. Antioksidan ve antibakteriyel etki gösterir. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Saklama

Hava geçirmez kavanozda serin ve karanlık yerde 12 ay aromasını korur. Öğütülmüş kişniş 6 ay içinde tüketilmelidir.

İçindekiler

%100 Hatay kişniş tohumu. Koruyucu, renklendirici, katkı maddesi içermez.

Akdeniz mutfağının aromatik dokunuşunu deneyin.