Cevizli Kömbe

Hatay Cevizli Kömbe: Geleneksel Antakya Kurabiyesi

Cevizli kömbe, Hatay’ın en sevilen geleneksel kurabiyelerinden biridir. Anason, çörek otu, mahlep gibi aromatik baharatlarla yoğrulmuş hamurun içine, ceviz ve tarçınlı harç doldurulur. Ahşap kalıplarda şekillendirilerek fırınlanır.

Hazırlanışı

Tereyağlı ve baharatlı hamur özenle yoğrulur. Cevizli iç harç tarçın, şeker ve ceviz ile hazırlanır. Geleneksel kömbe kalıbı ile her birinin üzerine motif verilir. Fırında 25-30 dakika pişirilir.

Servis

Türk kahvesi ile mükemmel uyum sağlar. Bayram ikramlarında ve çay saatlerinde idealdir.

Saklama

Hava geçirmez kavanozda oda sıcaklığında 2-3 hafta saklanabilir.

İçindekiler

Un, tereyağı, süt, ceviz, toz şeker, tarçın, anason, çörek otu, mahlep. Margarin, koruyucu, yapay aroma içermez.

Antakya’nın geleneksel kurabiyesini yeniden keşfedin.