Kuru Kayısı

Hatay Kuru Kayısı: Doğal ve Kükürtsüz

Kuru kayısımız, ağaçtan toplanmış olgun kayısıların hiçbir kimyasal işlem görmeden, sadece güneşte kurutulması ile elde edilir. Bu nedenle rengi koyu kahve-bordo tonlarında olur; pazarda satılan parlak turuncu kayısılar kükürtle işlenmiştir, bizimkilerde böyle bir uygulama yoktur.

Üretim

Kayısılar tam olgunlukta elle toplanır, çekirdekleri çıkarılır ve temiz hasırlar üzerinde günlerce güneşte kurutulur. Renk koyulaşır; bu doğal kurutmanın işaretidir.

Kullanım

Atıştırmalık olarak, kahvaltıda, müsli ve granola karışımlarında, kuru pasta ve keklerde, hoşaf ve komposto tariflerinde, et yemeklerinde (özellikle kuzu kapama) kullanılabilir.

Sağlık Faydaları

Beta-karoten (A vitamini öncülü), potasyum, demir ve lif açısından zengindir. Göz sağlığını destekler, sindirimi düzenler. Doğal enerji kaynağıdır.

Saklama

Kapalı kapta serin ve kuru yerde 6-12 ay saklanır. Buzdolabı tazeliği artırır.

İçindekiler

%100 doğal kayısı. Kükürt, koruyucu, şeker, parafin içermez.

Doğanın kendi rengini ve aromasını sofranıza getirin.