Antakya Kahvesi (Çifte Kavrulmuş)

Antakya Kahvesi (Çifte Kavrulmuş): Yoğun ve Karakterli Lezzet

Çifte kavrulmuş Antakya kahvemiz, koyu, yoğun ve karakterli bir kahve içmek isteyenler için özel olarak hazırlanır. Hatay’ın asırlık kahve geleneğine bağlı kalınarak, Arabica çekirdekleri iki ayrı kavurma sürecinden geçirilir. Sonuç: koyu renkli, parlak yağlı yüzeyli, derin aromalı bir kahve.

Çifte Kavurma Nedir?

Geleneksel Antakya yönteminde çekirdekler önce orta düzeyde kavrulup dinlendirilir; ardından ikinci kez, daha yüksek ısıda kavrulur. Bu çift aşamalı süreç kahveye karamelize bir tatlılık, çikolatamsı notalar ve derin bir doku kazandırır. Acılık dengeli, içim yoğundur.

Tat Profili

Bitter çikolata, kavrulmuş fındık, hafif tütsü ve karamel notaları damağınızda iz bırakır. Türk kahvesi olarak pişirildiğinde köpüğü oldukça bol, koyu ve kalıcıdır. Süt ile harmanlandığında mocha tarzı içeceklerde harika sonuç verir.

Pişirme Önerileri

Türk kahvesi olarak en otantik şekilde tüketilir. Bakır cezvede, kısık ateşte yavaş yavaş kabarması beklenir. Yanında bir bardak su ve lokum ile servis edildiğinde, gerçek Antakya kahve sohbetinin atmosferi yakalanır. Espresso makinelerinde de denenebilir.

Saklama

Hava geçirmez kavanozda, serin ve karanlık yerde saklayın. Açıldıktan sonra 4-6 ay aromasını korur.

Kimler İçin İdeal?

Koyu ve karakterli kahveyi sevenler, klasik Türk kahvesi içicileri, sütlü kahve hazırlamayı sevenler için tavsiye edilir.

İçindekiler

%100 Arabica kahve çekirdeği, çifte kavurma yöntemi ile hazırlanmış, geleneksel Antakya tarzında öğütülmüştür.

Antakya’nın derin ve karakterli kahvesini sofranıza getirin.