Rezene

Hatay Rezene: Tatlı ve Aromatik Baharat

Rezene, anason aromasına benzer tatlımsı ve aromatik bir baharattır. Hatay topraklarında yetişen rezene bitkisinin tohumlarından elde edilir. Hem mutfakta hem de geleneksel halk sağlığında yüzyıllardır kullanılmaktadır.

Üretim

Rezene tohumları olgunlaştığında toplanır, güneşte kurutulur ve doğal halde paketlenir. Bütün olarak satılır; ihtiyacınıza göre kullanmadan önce öğütebilirsiniz.

Kullanım Alanları

Geleneksel rezene çayı hazırlanabilir (sindirim için), salatalarda, balık tariflerinde, ekmek ve simit hamurlarında, pastacılıkta (özellikle bademli ve incirli tatlılarda), baharatlı et karışımlarında kullanılır.

Sağlık Faydaları

Rezene çayı sindirim sistemini rahatlatır, gaz ve şişkinliği azaltır. Anneler için süt artırıcı etkisi olduğu halk arasında bilinir. Antioksidan içerir.

Saklama

Hava geçirmez kavanozda serin yerde 12 ay aromasını korur.

İçindekiler

%100 Hatay rezene tohumu. Koruyucu, katkı maddesi içermez.

Doğanın yatıştırıcı baharatını keşfedin.